turismoelpedroso.com | 30.0%割引 食品総合研究所研究報告　第80号

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食品総合研究所研究報告　第80号
農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究所
2016年

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報文
ラットによる食品含有フラボノイドの肝臓血清コレステロール,血清8-イソプロスタンに及ぼす影響の検討　八巻幸二,高橋陽子
3M Molecular Detection Systemを用いたListeria monocytogenesの簡易迅速遺伝子検査法の評価　川崎晋,持田麻里,齋藤美枝,守山隆敏
Two models of a farming environment:the fate of Escherichia coli contaminating either soil or water with soil　Yukie Hosotani,Susumu Kawasaki,Thongsavath Chanthasombath,Borarin Buntong,Md Latiful Bari,and Yasuhiro Inatsu
Glutathione changes physical properties of rice batter without increasing its allergenicity　Hiroyuki Yano and Akiko Fukui
麹菌Aspergillus oryzaeの形態関連遺伝子の解析　服部領太,楠本憲一,柏木豊,鈴木聡
Lactobacillus brevisの凝集を引き起こす物質の探索　齋藤勝一,冨田理,中村敏英
界面活性剤で可溶化された生体膜タンパク質の熱処理特性の評価　渡邊康
大腸菌におけるゲノム重複を介した多剤耐性化　本山志織,ワナシリ・ワナラット,稲岡隆史


研究ノート
官能評価による加熱植物油の簡便な風味のプロファイリング　早川文代,風見由香利,神保聡子,浦田貴之
味噌汁の作り方の違いがフラン量低減に及ぼす影響　箭田浩士
茨城県つくば市の屋外でトラップに捕獲された貯穀害虫の記録(2014年11月～2015年10月)　古井聡,今村太郎,宮ノ下明大

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